『大人シックな冷たいスイーツ』yuka*cm著・主婦の友社
Amazon→https://www.amazon.co.jp/dp/4074614006
楽天ブックス→https://books.rakuten.co.jp/rb/18215390
”大人シック”をキーワードにyuka*cmが長年書きためてきたレシピを初披露！
これまで焼き菓子の本を２冊上梓し、Instagramを中心に人気を集めるyuka*cmさん。今回、初めて挑戦したのが、冷たいスイーツばかりを集めたレシピ本。本書は、幼い頃から夕食後にちょこっと食べる冷たいスイーツが大好きだったというyuka*cmさんが、長い間コツコツと書きためてきたレシピを１冊にまとめたもの。
「ゼリーだけ、アイスクリームだけ、の本はよくあるけれど、あらゆる冷たいお菓子を網羅した本はあまり見かけることがないので、そんな本が作れたらいいなとずっと思っていました」とyuka*cmさん。
日本菓子専門学校を卒業後、ケーキ店勤務やパウンドケーキ卸売の共同経営などを経て、現在は企業へのレシピ開発やイベント登壇、カフェメニューや地方グルメの監修などで活躍中。Instagram：@yuka_cm_cafe
その言葉通り、フルーツのゼリーに始まり、和とアジアのおやつ、カキ氷やドリンクも含めたフローズンデザート、プリンやクレームブリュレなど濃厚なデザートまで、46点ものレシピを収録。
しかも、お店みたいなシックなビジュアルのスイーツばかりで、思わずSNSで自慢したくなるはず！
いまの季節にぴったり。レモンの甘酸っぱいゼリーは皮で固める斬新な姿！
某高級スーパーで売り切れ続出したという「モーモーチャーチャー」がおうちで作れます！
真夏に楽しみたい白桃グラニテは缶詰で手軽に。キウイのヨーグルトバークはミント入りの大人っぽい味。
暑い季節が終わっても楽しめる濃厚系デザートも充実
「ぬくぬくの暖かい部屋で食べるアイスクリームは格別だったりしますよね。本書では、暑い季節が終わっても楽しめるチョコ系や濃厚なアイスクリームなどのレシピも充実させました」とyuka*cmさん。また、ゼリーに使用するフルーツは缶詰を使用したり、マンゴープリンのマンゴーはコンビニでも買える冷凍マンゴーを使用したりと、一年中楽しめるレシピを多数掲載しています。
卵黄を加えた濃厚なチョコプリン。細長い見た目でスタイリッシュに仕上げました。
ファンが多いマンゴープリン。冷凍マンゴーを常備しておけばいつでも作れる！
【CONTENTS】
Part１ 甘酸っぱくときめく フルーツのゼリー
Part２ 懐かしくて新しい 和とアジアの冷たいおやつ
Part３ 魅惑の口どけ フローズンデザート
Part４ 甘い余韻に浸りたい 冷たい濃厚デザート
【著者紹介】
yuka*cm（ユカセンチ）
料理家。日本菓子専門学校卒業後、ケーキ店勤務やパウンドケーキ卸売の 共同経営などを経て、現在は企業への レシピ開発やイベントへの登壇、カフェ メニューや地方グルメの監修などで活躍中。Instagramで発信している、シックな世界観の菓子・料理写真と、再現性が高く、細部まで妥協しない美しい仕上がりのレシピが人気。著書に『愛すべき地味菓子』『大人の果物菓子』(いずれも大和書房)。
Instagram：@yuka_cm_cafe
【書誌情報】
『大人シックな冷たいスイーツ』
発売日：2025年6月６日（金）
定価：1870円（税込）
判型、ページ数：B5判、96ページ
ISBN: 978-407-461400-4
Amazon→https://www.amazon.co.jp/dp/4074614006
楽天ブックス→https://books.rakuten.co.jp/rb/18215390
※電子書籍あり
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