地域振興・環境・食料安全保障の視点をカリキュラムに反映し、
実践型の講座へ再構成します。
一般社団法人日本雑穀協会（所在地：東京都中央区）は、
雑穀エキスパート認定者を対象とした上位資格講座である
「雑穀アドバイザー講座」について、
今秋のリニューアル開講に向け、
カリキュラム内容の再構成を進めています。
日本雑穀協会では、2005年より「雑穀エキスパート講座」を実施し、
これまでに約3,000名の認定者を輩出してきました。
近年では、講座内容を全面的に見直し、
雑穀の基礎知識に加え、加工特性や栄養、制度、社会的意義まで
体系的に広く学べる内容へとリニューアルし、
受講者からも高い評価をいただいています。
今回、その流れを上位資格講座である「雑穀アドバイザー講座」にも広げ、
雑穀に関する専門知識をさらに深めるとともに、
学んだ知識を社会の中で活かす力を高める
実践型のカリキュラムへと再構成いたします。
リニューアル後の講座では、従来の雑穀に関する専門的な学習内容に加え、
地域資源としての雑穀活用、商品開発、情報発信など、
実際の活動につながる内容を強化する予定です。
また、近年関心が高まっている
気候変動時代における食と農、環境、食料安全保障の視点も
カリキュラムに反映し、
雑穀を健康食材や食品素材としてだけでなく、
地域農業や食文化、多様な穀物利用を支える食料資源として捉える内容を
取り入れていきます。
これにより、雑穀アドバイザー認定者が、
それぞれの現場で雑穀の価値を的確に伝え、
活用できる力を高めることを目指します。
■ 雑穀アドバイザー講座リニューアルの主な方向性
今回のリニューアルでは、
以下のような視点をカリキュラムに反映していく予定です。
1．雑穀の専門知識を現場で活かす内容へ
2．地域振興・商品開発に活かせる視点を強化
3．環境・食料安全保障の視点を反映
4．伝える力・発信する力を高める
■ 今後の予定
リニューアル後の雑穀アドバイザー講座は、
雑穀エキスパート認定者を対象に、
今秋の開講を予定しています。
日本雑穀協会では、
今後も資格講座、商品評価、情報発信、地域振興、
会員・有資格者への活動支援などを通じて、
雑穀の健全な普及と市場形成に取り組んでまいります。
■ 一般社団法人 日本雑穀協会について
日本雑穀協会は、雑穀の普及と健全な市場形成を目的として、
資格講座による人材育成、
雑穀を活用した食品の評価・表彰制度「日本雑穀アワード」、
雑穀に関する情報発信、産地・企業・有資格者との連携など、
幅広い活動を行っています。
https://www.zakkoku.jp/
■ 日本雑穀協会の資格制度
https://www.zakkoku.jp/qualification-system
【本件についてのお問い合わせ先】
一般社団法人 日本雑穀協会 事務局：中西
〒103-0026
東京都中央区日本橋兜町15番6号 製粉会館6階
TEL：03-6661-7340 FAX：03-6661-7350
URL：https://www.zakkoku.jp/
E-mail：[email protected]
配信元企業：一般社団法人 日本雑穀協会
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