食品添加物市場の概要
食品添加物市場に関する当社の調査レポートによると、食品添加物市場規模は 2035 年に約 1,324億米ドルに達すると予想されています。さらに、2024 年の 食品添加物市場規模は689億米ドルとなっています。食品添加物に関する市場調査レポートでは、市場は 2025－2035 年の予測期間中に約 6.1% の CAGR で成長するとも述べられています。
SDKI Analyticsの専門家によると、食品添加物市場シェアの拡大は、クリーンラベルの透明性向上によるものです。透明性の高いバイオベースの原料への移行は、世界中の食品業界で顕著です。安全性、コンプライアンス、そして消費者の信頼を確保するため、原料のクリーンラベル表示はますます重要になっています。これにより、従来の合成添加物に代わり、バイオベースの添加物の採用が増加しています。
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https://www.sdki.jp/reports/food-additives-market/81067
食品添加物に関する市場調査では、技術革新の強化により市場シェアが拡大することが明らかになっています。技術の進歩は、天然添加物の生産に変革をもたらすことが分かっています。精密発酵、AI駆動型製剤、酵素合成などの革新により、バイオベース添加物の効率的でスケーラブルな生産が実現しました。従来の代替品と比較して、これらの添加物は費用対効果が高く、持続可能であることが分かっています。
しかし、厳格な規制政策と承認プロセスの遅延により、世界の食品添加物市場の成長は鈍化しています。メーカーは、一貫性のない基準、高額な試験費用、コンプライアンス要件の結果としての課題に取り組んでいることが分かっています。米国では、多くの製品が適切なFDA審査を受けていないことが判明しており、食品及び飲料用の使用承認を求める企業にとって障壁となっています。これらの要因は、今後数年間の市場成長を制限すると予想されます。
食品添加物市場セグメンテーションの傾向分析
食品添加物市場の見通しには、この市場に関連するさまざまなセグメントの詳細な分析が含まれています。当社の専門家によると、食品添加物の市場調査は、機能別、ソース別、アプリケーション別と地域別に分割されています。
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食品添加物市場は、機能別に基づいて、風味増強剤・酸味料、甘味料、保存料、乳化剤、着色料、酵素、その他に分割されています。これらのうち、風味増強剤・酸味料は、29%を超える圧倒的な収益シェアを獲得し、市場をリードする地位を確保すると予想されています。このセグメントの成長は、風味の向上、脂肪、塩分、糖分の低減、保存期間の延長を目的とした添加物の使用増加に支えられています。風味増強剤やその他の天然添加物は、製品の品質を維持しながら、健康基準を満たすのに役立つことが分かっています。
食品添加物の地域市場の見通し
食品添加物市場調査では、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋地域、ラテンアメリカ、中東とアフリカの地域別成長に関する情報も取り上げています。これらのうち、アジア太平洋地域の市場は、予測期間を通じて世界の食品添加物市場において32.7%の主要シェアを占め、重要な地位を占めると予測されています。市場の成長は、都市化の進展、可処分所得の増加、そしてインドや中国といった国々における加工食品の需要増加に支えられています。
日本の食品添加物市場は近年急成長を遂げており、予測期間においても長期的な成長が見込まれています。この市場成長は、クリーンラベルの動きに支えられています。健康志向の消費者は、無添加または機能性添加物を好む傾向が高まっています。当社の市場調査によると、日本では消費者の62%以上が無添加と表示されている製品を好んでいることが分かっています。
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食品添加物の競争のランドスケープ
当社の食品添加物市場調査報告書によると、最も著名な世界の主要なプレーヤーは次のとおりです:
● Cargill, Incorporated
● BASF SE
● ADM （Archer Daniels Midland Company）
● IFF （International Flavors & Fragrances Inc.）
● Kerry Group plc
これに加えて、日本市場のトップ 5 プレーヤーは次のとおりです:
● Ajinomoto Co., Inc.
● Mitsubishi Chemical Food Corporation
● Takeda Pharmaceutical Company Limited
● San-Ei Gen F.F.I., Inc.
● Meiji Holdings Co., Ltd.
会社概要：
SDKI Analyticsの目標は、信頼できる詳細な市場調査と洞察を提供することです。当社は、成長指標、課題、傾向、競争環境に関する詳細な市場レポートの調査と提供に重点を置くだけでなく、最大限の成長と成功に向けてお客様のビジネスを完全に変革することにも重点を置いています。当社の市場調査アナリストは、さまざまな業界や市場分野のあらゆる規模の企業と長年働いてきた経験に基づいています。
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