セブン‐イレブン、北海道限定「札幌すみれ監修 チャーハン」発売

　セブン‐イレブン・ジャパンは、札幌市のラーメン店「すみれ」が監修した「札幌すみれ監修 チャーハン」を、北海道内のセブン‐イレブンで20日から順次発売する。価格は498円、税込537.84円である。

　商品には北海道産米を使用する。旨みの強いたまり醤油を米と一緒に炒めて焦がし風味を加え、高温で焦がしたラードとチャーシューの脂でコクを出したという。

　さらに、豚ガラとホワイトペッパーを配合し、紅生姜をトッピングした。すみれ店主の村中伸宜氏が監修し、店の味に近づけるため製法や配合を見直した。

　セブン‐イレブンでは冷凍食品「セブンプレミアム すみれ チャーハン300g」や、過去に「札幌すみれ監修 チャーハンおむすび」も展開している。今回の商品は店舗によって価格や取り扱い、商品名・規格が異なる場合がある。