しゃぶ葉、23日より冬の新メニュー「濃厚クラムチャウダーだし」販売

　しゃぶ葉は1月23日から、新だし「濃厚クラムチャウダーだし」を使用した「冬のあったかグルメー濃厚クラムチャウダーだし＆チーズフェア」を開始する。

　新メニューの目玉は、「濃厚クラムチャウダーだし」。あさりの香りが効いた塩味の濃厚なだしで、ごはんや麺との相性も抜群だという。このだしに、北海道産の「薄削りパルメザンチーズ」と「モッツァレラチーズ」を組み合わせることで、さらに濃厚な味わいを楽しめる。

　また、国産銘柄豚「六穀豚」も新登場。6種の穀物が作り出す旨味とコクが特徴で、期間限定の「紅生姜だれ」との相性も良いとのこと。

　しゃぶ葉総料理長の鍛冶持之雄氏は「奥行きを出すために鰹出汁と貝出汁の比率バランスを修正し、強みを生み出しました」とコメントしている。

　さらに、1月30日から2月14日までの期間限定で「チョコスプレー」も登場。バレンタインシーズンに合わせた商品展開となっている。

　なお、SNSを活用したキャンペーンも実施。「#しゃぶ葉で手作りバレンタイン」をつけてバレンタインアレンジをXかInstagramで投稿すると、すかいらーくお食事券が当たるキャンペーンだ。