19日、東京・渋谷に「廻転鮨 銀座おのでら 息子渋谷店」がグランドオープンする。
“銀座から世界へ”をコンセプトに、鮨・天ぷらなどの伝統的な日本食を世界に広めることを目指す「銀座おのでら」は、現在3ヶ国15店舗あり、一部店舗はミシュランガイドの星を獲得するなど、国際的な評価を受けている。
「廻転鮨 銀座おのでら 息子渋谷店」は、「廻転鮨 銀座おのでら本店」を親とし、本店の鮨ネタとひと手間をかけた江戸前鮨を引き継いだセカンドラインの第1号店。本店より小規模ながら、随所に本店の溢れる愛情を感じさせる店舗に。本店同様に、鮨は豊洲仲卸「やま幸」の本まぐろを使用する他、人気の自家製ネタなど、ほぼ同じメニューと価格帯で販売する。
数種類の新鮮な旬の魚介が載っており、ウニをトッピングして食べる「渋谷スクランブルロール」や、シャリと魚介のミルフィーユのトップからイクラととろろが流れ落ちる「SHIBUYA マウンテン」など、渋谷ならではの限定メニューも多数。息子渋谷店にちなんだ、魚のこども（イクラのキャビア乗せ、カラスミイカ、卵黄の漬け）を一皿に集めた珍味「息子セット」や、「鮨 銀座おのでら 味噌漬け特製からすみ」を使用した「カラスミもち」、鯛わたの塩辛をチーズに合わせた「酒盗ピザ」など、お酒にぴったりなラインナップも揃う。
なお、19日から21日まで、オープン記念「大特価祭り」が開催。期間中、来店者全員「やま幸」本マグロ赤身1貫がもらえるほか、「やま幸」本マグロを使用した鮨全品、自家製煮穴子、車海老などの人気ネタが大特価となり、生ビールが半額に。また、LINEで友達登録をすると、次回使える500円割引クーポンがもらえる。
