シャトレーゼ、素材香るケーキ「キャラメル&バニラ香るトルテ」「カカオ&ナッツ香るチョコトルテ」を新発売 | RBB TODAY
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シャトレーゼ、素材香るケーキ「キャラメル&バニラ香るトルテ」「カカオ&ナッツ香るチョコトルテ」を新発売

ライフ グルメ
キャラメル&バニラ香るトルテ
  • キャラメル&バニラ香るトルテ
  • カカオ&ナッツ香るチョコトルテ
 シャトレーゼが3月15日より、製法にこだわった素材の味が際立つ新しいケーキ「キャラメル&バニラ香るトルテ」「カカオ&ナッツ香るチョコトルテ」を期間限定で発売。

 新開発のスポンジは、卵を乳タンパクに置き換えて製造。こだわり抜いた製法により、美味しさはそのまま、少し弾力のある食感で、バニラやカカオなどの素材の味わいを引き立てる。また、クリームに使用する純生クリームの一部をココナッツミルクに置き換えたことで、重すぎずさっぱりとした口溶けに。ほのかに香るココナッツが、素材の味わいをより引き立てる。

 「キャラメル&バニラ香るトルテ」(367円)は、バニラビーンズが入ったバニラクリームと卵不使用のスポンジで、濃厚な味わいのキャラメルカスタードをサンドし、甘酸っぱい苺を飾ったケーキ。隠し味にいれたラム酒がほんのり香る。

 「カカオ&ナッツ香るチョコトルテ」(367円)は、卵不使用のココアスポンジ、カカオの豊かな風味を感じられる2種類のチョコムース(ミルク、スイート)、プラリネペーストを重ね、旬のフレッシュな苺を飾ったケーキ。チョコレート、ナッツ、苺などそれぞれの香りと味わいが口いっぱいに広がる。

《山根由佳》
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