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ホテルグランヴィア大阪、コシノジュンコがプロデュースしたレストランが期間限定オープン

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ホテルグランヴィア大阪、コシノジュンコがプロデュースしたレストランが期間限定オープン
  • ホテルグランヴィア大阪、コシノジュンコがプロデュースしたレストランが期間限定オープン
  • コシノジュンコ流お好み焼き フォアグラ添え
  • ホタテ貝柱と舌平目のシャンパーニュ風味 チーズ入りリゾットと和ハーブの香り
  • （左）ブラックベルベット （右）チャコールレモネード
  • ホテルグランヴィア大阪総料理長 佐々田京
  • ホテルグランヴィア大阪、コシノジュンコがプロデュースしたレストランが期間限定オープン

　ホテルグランヴィア大阪に、25日から2月12日の期間限定で、大阪出身の世界的デザイナー・コシノジュンコがプロデュースするレストラン「Cafe de JUNKO」がオープンする。

　同レストランは、パリのカフェの様な空間と70年代の自由で解放的な世界が融合した内装。コシノジュンコが大阪をベースにした料理とクリエイティブなコラボレーションメニューをデザインしており、同ホテルの総料理長が具現化している。

　料理のテーマは、コシノジュンコのデザインコンセプトである「対極」を表現しており、黒と白を基調としている。
《KT》
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