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北海道・富良野のこだわり食材による本格料理が届く！新サービスが始動

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「北の恵ふらの宅配便」
  • 「北の恵ふらの宅配便」
  • 手包みふらの餃子
  • ふらの野菜のビーフシチュー
  • ふらの豚そぼろ ピリ辛ナッツ／バター醤油／デミグラス
　創業50年、北海道上川地方を中心に食材卸などのサービスを提供してきた「北の恵」が、料理を通して富良野の魅力を伝える新サービス「北の恵ふらの宅配便」を12月12日（月）より始める。

　コンセプトは、「ふらの食材×職人×手作り」。本来ならば富良野でしか味わうことができない地元食材の美味しさを引き出した料理を、オンラインで販売していく。一つひとつ手作りした料理を最新の技術で急速冷凍しているので、新鮮な状態で手元に届き、自宅でできたて絶品料理を楽しむことができる。

　ラインナップには、皮から餡まで富良野食材にこだわり、食材の味や食感を堪能できるように通常の餃子よりも大きい（※「北の恵」しらべ）「手包みふらの餃子」や、契約農家より直接仕入れる玉ねぎなどの新鮮な富良野産野菜と厳選した北海道産牛肉を長い時間かけて煮込んだ「ふらの野菜のビーフシチュー」、クセのないさっぱりとした脂が特徴のブランド豚「かみふらのポーク」を味が染みこむまでじっくりと炒めた「ふらの豚そぼろ ピリ辛ナッツ／バター醤油／デミグラス」など、こだわりの詰まった料理が揃っている。

　自分へのご褒美としてはもちろん、家族や友人、お世話になっている方への贈り物としてもオススメだ。
《山根由佳》

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