ドライエイジング手法で熟成し、旨みが増したエイジングビーフを使ったステーキダイニング「グリルド エイジング・ビーフ」や熟成和牛焼肉店「エイジング・ビーフ」などで知られる新和が、焼肉屋と居酒屋のハイブリット飲食店「焼肉居酒屋おにやんま 大宮店」を12月6日(火)にオープンさせた。 コンセプトは、焼肉を楽しめながらも、お酒が進む豊富な居酒屋メニューを味わうことができ、〆の食事も居酒屋さながらに選べる、これまでにない自由度満点の「焼肉居酒屋」。おすすめメニューは、A3ランクの黒毛和牛を30日前後熟成した熟成和牛とホルモンが両方楽しめる「熟成和牛とホルモン盛合せ」、希少な国産若鶏を低温調理した「国産鶏白レバー刺し」、プリプリのえびをふんだんに使った自家製の「エビしゅうまい」、熟成黒毛和牛のバラ肉の「とろけるユッケ」、国産牛モツを使った自慢の逸品「牛モツ煮」など。 お店の内観は、古民家や蔵をイメージした木の柱と白い漆喰の落ち着いた和モダンなインテリア。炭を置いた囲炉裏を囲むようなコの字カウンターが中央で存在感を放っている。「焼肉を食べに来たけれど居酒屋のように長居したい」「居酒屋気分でリーズナブルに焼肉を食べたい」という方はぜひ。焼肉居酒屋おにやんま 大宮店住所:埼玉県さいたま市大宮区大門町1-1 山田ビル2F電話:048-729-8816営業時間:平日 17:00~23:30(L.O22:30) 土・日・祝日 11:30~23:30(L.O22:30)定休日:第2月曜日(祝日の場合は翌火曜日)Instagram:@oniyanma_omiya