4日23時30分からは、『BACKSTAGE』（TBS系）が放送される。
今回は丸亀製麺の麺づくりの最高位「麺匠」に密着。国内外に1000店舗以上ある中、現在「麺匠」の称号を持っているのは藤本智美さん、ただ一人。藤本さんが今、最も力を入れているのが、スタッフに星1つから4つまでの称号を与える「麺職人」制度。麺職人は全国でおよそ400人いるが、ほとんどが1つ星で、2つ星が4人。3つ星、4つ星にいたってはゼロという狭き門。藤本さんは、日本各地の店舗をめぐり、うどんの味と品質をチェックしている。
番組では「麺職人」試験に潜入。藤本さんが訪れたのは、横浜市内のある店舗。店内が緊張感に包まれる中、藤本さんが注文したのは？そして食べた後の感想は？
