両店は店員を介さず、自身のスマートフォンから商品を注文できるなどの「非接触型サービス」を標準装備。メニューは、都心部という土地柄、「はまちの胡麻醤油漬け」や「瀬戸内ボラの炙り」といった大人向け商品をレギュラー販売する(一皿税別110円~)。
また、テイクアウトメニューの拡充やデリバリーにも対応。また、オープンを記念して「えびサーモン寿司」と、スイーツブランドKURA ROYAL「トロピカルサンライズブルー」「トロピカルサンセットレッド」の3品も、両店舗のみ期間限定で発売する。
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