伝統和食は苦手な方に!リーガロイヤルホテル東京「メリッサ」肉料理満載おせち | RBB TODAY

伝統和食は苦手な方に!リーガロイヤルホテル東京「メリッサ」肉料理満載おせち

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和洋二段重
  • 和洋二段重
  • 和洋中一段重
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 リーガロイヤルホテル東京は、12月28日までテイクアウトショップ「メリッサ」で、おせち料理の予約受付を実施している。


 ラインナップは、日本料理を中心に、西洋料理と中国料理のバリエーションに富んだ料理が詰まった、1~2名用の「和洋中一段重」(16,200円)と、3~4名用の「和洋二段重」(37,800円)の2種類。

 黒豆煮や数の子、紅白なます、栗きんとんなど、おせち料理に欠かせない料理に加えて、海老のチリソース和えや辣油和え、煮あわび、テリーヌなど、豪華食材を使用したメニューも並ぶ。

 さらに、伝統的なおせちの和食は苦手という声に応えて、ローストビーフや牛タンやわらか煮など、肉料理にも注力。ローストビーフはカットせず、真空パックにすることで凝縮された牛肉の旨味が味わえるという。
《KT》

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