美しい和定食にうっとり!創作和食店 CRAFTが湾岸エリアに | RBB TODAY

美しい和定食にうっとり!創作和食店 CRAFTが湾岸エリアに

美しい和定食をメインに提供するカジュアルな創作和食店 CRAFTが、国際展示場駅から徒歩わずか30秒の建物2階にオープンする。

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 美しい和定食をメインに提供するカジュアルな創作和食店 CRAFTが、国際展示場駅から徒歩わずか30秒の建物2階にオープンする。

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 同店は、東京・銀座で人気の創作和食店「SHARI THE TOKYO SUSHI BAR」の姉妹店として誕生。SHARI THE TOKYO SUSHI BARでは、色とりどりで可愛いロール寿司を売りにしているが、CRAFTでもそれを継承。料理は、なだ万で修業し、中村孝明のレストランで活躍した料理人・鈴木一生がプロデュースする。

 朝は、豚汁とロール寿司の定食を600円から提供。昼は、小ぶりな麺類が付くロール寿司定食のほか、脂ののったトロカジキをふっくらと柔らかく煮付けた料理に、小鉢、茶わん蒸しなどが付いた一品定食4種(850円~)と丼定食2種(900円~)が展開される。夜は、お酒(約60種)が楽しめるような、おつまみから刺身、焼き魚、肉料理、ご飯ものなど、手の込んだ一品料理が展開される。また、シメパフェを含めたスイーツメニューも注目だ。

 CRAFTは、8月1日より東京都江東区有明3-7-2 2階にオープン。
《KT》

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