キッコーマン食品、"パウダー状"の"しょうゆ"を発売

ライフグルメ・食品

2018年8月21日（火） 08時08分

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　キッコーマン食品は、9月10日より新商品「キッコーマン　パウダーしょうゆ」を発売する。

　同商品は、パウダー状でサラサラとした、新形状のしょうゆ。水分の多い野菜を使ったサラダ・グリルや、食感を楽しみたい揚げ物、液だれが気になるお弁当など、液体状のしょうゆが使いにくい場面や料理でも、同商品であれば、水分を気にすることなく、様々な食材にふりかけて使うことができる。

　開発過程では、パウダーでもしょうゆの風味がしっかり感じられるよう、複数のしょうゆをブレンドしたそう。また、同社独自の低温乾燥技術を採用することで、しょうゆの味、香りを損なうことなく、液体から粉末に、形状を変えることに成功したという。

　フレーバーは、シンプルな「しょうゆ味」と「わさび風味」の2種類が登場。価格は、いずれも1袋あたり税別220円（参考価格）。9月10日より、全国で発売となる。

《KT》

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