「ファミマのラーメン」シリーズから、味噌ラーメンと豚骨ラーメンがリニューアル

ライフグルメ・食品

2017年11月2日（木） 17時15分

　ファミリーマートは、「ファミマのラーメン」シリーズから、人気の「味噌ラーメン」（税込520円）と「豚骨ラーメン」（税込540円）の2種類をリニューアル販売している。

　味噌ラーメンは、「札幌風熟成ちぢれ麺」をコンセプトに、ちぢれ形状の熟成麺を使用。麺に卵を配合することで、つるっとした食感が追求されている。また、北海道味噌を2種類から3種類に変更。深みのある味わいが追求されているという。また、背脂が加えられ、まろやかさもプラスされた。

　豚骨ラーメンは、「博多風本格細麺」をコンセプトに、細くても小麦本来の風味を味わえる硬さと歯切れの良さを実現。スープは、従来の豚骨と豚頭を炊き出したガラスープに加え、新たに豚皮と香味野菜、生姜を炊き出したガラスープがブレンドされている。また、背脂と黒マー油が加えられ、より濃厚な味わいに仕上がっているという。両商品とも、現在ファミリーマートにて販売中。

《KT》

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