新風堂は夏の期間限定商品としてチーズケーキを食べているかのようなかき氷「ホワイトマウンテン」の販売を開始している。
同社は自社工房でつくるこだわりのチーズケーキを販売しているが、「ホワイトマウンテン」は、そのチーズケーキを製造した職人がつくる秘伝のチーズケーキソースを使ったかき氷。秘伝のチーズケーキソースにメイプルシロップとマーマレードジャムを調合することで、かき氷専用のシロップを作り上げたそうだ。
メープルシロップを調合することで、濃厚で深い味わいになり、まるでチーズケーキを食べているかのようなかき氷に仕上がっているという。価格は税別780円。千葉県市原市にある新風堂本店での限定販売となっている。
《KT》
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