ハーゲンダッツ、ラテアート風デザインも楽しめる『フォレノワール』発売 | RBB TODAY

ハーゲンダッツ、ラテアート風デザインも楽しめる『フォレノワール』発売

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ハーゲンダッツのスペシャルディション『フォレノワール』
  • ハーゲンダッツのスペシャルディション『フォレノワール』
  • 『フォレノワール』の天面はハート型デコレーションを施したラテアート風のデザイン
  • 『フォレノワール』
  • ハーゲンダッツのスペシャルエディション『オペラ』
  • 『オペラ』は天面に金箔が散りばめられた高級感ただようデザイン
  • 「ル パティシエ タカギ」のオーナーシェフ・高木康政氏
 ハーゲンダッツ ジャパンは、2日に発売した冬季フレーバーのスペシャルエディション『オペラ』に続き、新たなフレーバー『フォレノワール』を9日より発売開始した。

 今作は、チェリーを使ったヨーロッパ伝統のスイーツであるフォレノワールをハーゲンダッツ独自にアレンジ。スパイスで風味を付けたチェリー果肉、キルシュ(サクランボを原料としたお酒)、チョコレートスポンジが入ったコクのあるチョコレートアイスクリームと、ほどよい酸味と華やかな色合いのチェリーソース、そしてチェリーアイスクリームとが絶妙なバランスで混ざり合ったぜいたくな一品に仕上げた。

 フォレノワールというスイーツは、「いかにチェリーの風味を上品に醸し出すかがポイントとなってくるため、ショコラの使い方が味の決め手になる」と語るのは、“見て楽しみ、食べて感動できるオリジナル菓子”を作り続けている「ル パティシエ タカギ」のオーナーシェフ・高木康政氏。そんな高木シェフも、今作には「柔らかいチェリーの甘酸っぱい風味と、本格的なショコラのバランスが良いです。チェリーソースのほどよい酸味と、チョコソースのなめらかさも絶妙です」と太鼓判。

 また、容器のフタを開けると、アイスクリームの天面にはハーゲンダッツでは初となる、ラテアートのようなハートのデコレーションを施すなど、イベントの多いこれからの季節に合わせて見た目にもこだわった一品となっている。

 なお、冬季の定番になりつつある『オペラ』は今年で3年目の発売。ラム酒で香り付けされたコーヒーシロップと、洋菓子で使用される「ビスキュイ・ジョコンド」をイメージした香ばしいアーモンドクッキーによる奥深い味わいが楽しめるだけでなく、2種類の濃厚なバタークリームアイスクリームにかかったつややかなチョコレートソースの上には金箔が施され、高級感漂う大人なアイスクリームとなっている。

 『フォレノワール』『オペラ』いずれも価格は420円(税込み)。
《花》

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