エンタープライズ

RBB検索

この記事をブックマークする：

勤怠管理にPOSを利用するサイゼリア -ブラザー工業セミナー

　ブラザー工業は23日、都内で「ブラザー情報機器プライベートフェア2006」を開催。会場内では、特別講演として同社製品の導入事例を紹介する「外食産業の業務効率化を支えるIT活用セミナー」が行われた。

ブラザー販売代表取締役社長神谷純氏

　同セミナー第一部では「ブラザー販売の情報機器事業について」と題して、ブラザー販売代表取締役社長である神谷純氏が登壇。同社の情報機器事業について紹介した。

　すでに同社の売上げ構成に占める情報機器の割合は67％を占めており、古くからの同社のイメージであるミシンの割合は14％にとどまっている。2006年3月期の売上げは5,792億円と好調で、同社では、特にアジアの情報産業向けの売上げ増が大きく貢献していると分析。9月には、ベトナムの同社工場が操業を開始する予定であり、今後もアジア市場を中心に、ワールドワイドに製品の供給を行っていくという。

　第二部では「省コスト店舗システム実現へのこだわり」と題して、サイゼリヤの経営情報本部情報システム部長遠藤浩哉氏と、伊藤忠テクノサイエンスの流通ビジネス営業第2部宮脇宏幸氏の2人が登壇し、ブラザーのデジタル複合機MFC-8300Jの導入事例を紹介した。


（左）サイゼリヤ経営情報本部情報システム部長遠藤浩哉氏（右）伊藤忠テクノサイエンスの流通ビジネス営業第2部宮脇宏幸氏

　サイゼリヤは現在、全国に750店のイタリアンレストラン・チェーンを展開する東証一部上場企業である。伊藤忠テクノサイエンスは、ブラザーのレーザー複合機「MFC-8300J」を、サイゼリヤの全店に納めた。

　外食産業では、客席数を稼ぐために、従業員のための事務スペースは最小限に抑えられるケースが多い。その上サイゼリヤでは、ワークスペースに無駄なものは置かないという徹底した合理化を進めていたため、フットプリントの小さいブラザーのレーザー複合機は、まさにベストソリューションであったという。現在、同社の各店舗に置かれている主な情報機器は、POS/OES（Order Entry System）システム、店長用端末（PC）、そしてMFC-8300Jの3つである。

サイゼリヤ各店の情報機器構成

　話はそれだけではない。サイゼリヤ側の運用にも徹底した合理化が図られていた。たとえば本部から各店舗への通達は、従来FAXで送信されていた。これをPDFに改めることで、電話料金を大幅に削減することに成功した。これは、よくある話である。

　サイゼリヤでは、全店舗のアルバイトを含めた従業員2万人の出退勤管理をなんとか合理化できないだろうかと考えたのだ。そして各店のPOSシステムに備わるバーコードリーダーを利用するという結論に行き着いた。MFC-8300Jで、従業員の名前と従業員コードを印刷して、ネームプレートにし、それをスキャンすることで出退勤を管理することに成功した。

　まだある。給与明細も、従来は本部で印刷したものを各店に配布していた。これもPOSシステムを使って、デジタルデータで各店に送信し、MFC-8300Jに出力して配るようにしたという。

　サイゼリヤは、店頭公開から3年とたたないうちに、二部上場を経て一部上場を果たした注目の企業だが、その躍進の陰には、こうして情報機器を最大限に活用した小さな努力の積み重ねが、山のように築き上げられていたのである。

　第三部では「強烈な人手不足時代。今こそ求められる高生産経営」と題して、外食産業の業界誌「フードビズ」の主幹である神山泉氏が登壇。外食産業の最新動向や業界が抱える問題点、その打開策などを、集まった外食産業関係者に向けて講演した。

(竹内充彦@RBB 2006年8月23日 22:18)

キーワード：

ブラザー工業

<img src="http://ad.rbbtoday.com/ads/?img_src=1;position=223"/>

関連用語

	POS

ここへ来た人はこんなニュースも見ています

	ユーザー増加中！グループウェア「GRIDY」が無償で提供できる理由とは？：Enterprise(2009年5月28日) 日本ユニシス他4社、「SaaS型地域防災・事業継続支援システム」の実用化を検証開始：Enterprise(2009年2月25日) CDの音質とDVDの動画品質で使えるオフィス向け次世代ビデオIPフォン(2008年6月18日)

関連記事

	ブラザー、デジタル複合機「Mymio」シリーズにデジタル子機採用モデルや無線LAN対応モデル (2006年8月22日) ブラザー、ADFに加え無線LAN搭載モデルも用意されたカラーインクジェット複合機 (2006年1月31日) ブラザー、ADFを標準搭載した薄型デジタル複合機「MFC-425CN」など (2005年8月5日)

【特別企画】クラウドの新ビジネスモデルとは？
	■【インタビュー】無償グループウェア提供の先にあるもの... ■【ビデオニュース】グループウェアを無料で提供！そのカラクリは？

【特集】COMPUTEX TAIPEI 2009
	■Timelineシリーズで次の市場を作り上げる! ■ネットブックはまだまだ改善され成長する

【連載】コンパクトPC倶楽部
	■キューブPC改造マニアの逸品!? ■これはPCなのか？改造マニアのPCを一挙公開!!

【特集】富士通フォーラム2009
＜ストレージ＞
	■投資コストと消費電力を削減する最適ストレージとは――有川保仁氏 ■効果的な情報活用＆高コストパフォーマンスを実現するILM
＜ブレードサーバ＞
	■ブレードサーバの仮想統合でエンタープライズクラウドに備えよ... ■ブレードサーバでコスト削減――新製品大規模ブレードサーバ...

【シリーズ】テレビ新時代
	■ 「これって地デジ詐欺？」そんなときは… ■アイ・オー、ネット対応テレビで「アクトビラ」や「テレビ版Yahoo!JAPAN...


	7/7	５年後の企業ＩＣＴシステムを考える
	7/8	ＳａａＳ広告の取組みの全貌
	7/9	２つのクラウドが業界秩序を変える
	7/10	モバイルは究極のメディアツールか
	7/13	ＮＴＴのクラウドは成功するか


	7/4	フィリピン人看護師・介護士の雇用を本気で考える！
	7/6	エンターテインメントファイナンスの新潮流
	7/7	ＣＣＳ実現に向けた国内と海外プロジェクトの展開
	7/7	５年後の企業ＩＣＴシステムを考える
	7/8	ＳａａＳ広告の取組みの全貌
	全セミナーリストへ