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コラム　－藤田香織－

10月☆日＜おでんの具問題＞

　先週注文していた生協の品物が届く。

　すっかり忘れていたのだけれど、その中に「おでんセット」があったので、本日はおでんを仕込むことに。

大根を切って下湯でする
卵を茹でて殻をむく
じゃがいもとサトイモを下湯でする
その間に昆布と鰹節で出汁をとっておく
練り物はお湯をかけて軽く油抜きしておく

　で、あとは鍋に材料をぶちこんで、ぐつぐつ煮込む、というわけなんだけど……。

　でも考えてみると、私は「おでんのつくりかた」というものを、誰かに教わったことはないわけで、調理方法は適当きわまりない。

　そんなときこそ、インターネットがあるんじゃないか！　とあれこれ覗いてみた結果、北海道新聞のおでんサイトが、シンプルかつわかり易いので、今回はここを参考にしてみました。

　でも、おでんの具って、凄く好みがあるような気がする。私が好きなのは断然＜大根＞と＜卵＞がツートップで、あとは薩摩揚げや練り団子が好き。竹輪やイモ類も欠かせない。

　反対に＜こんにゃく＞や＜はんぺん＞＜ちくわぶ＞は積極的に食べたいとは思わなくて、だから自分が作るおでんにも入れない。そういえば＜すじ＞とか＜しらたき＞なんかも入れない。＜ロールキャベツ＞＜しゅうまい＞なんて具も入れない。＜椎茸＞も嫌いだし。

　って考えてると、一人暮らしのおでんって、もの凄くその人の個性が出るような。大体、私のおでんには＜荒びきウィンナー＞とか入ってるし！　私は試したことはないんだけど、友達は＜トマト＞を入れるって言ってた。これが美味しいらしい。明日やってみよう。

　でもこのサイトを見てたら、薬味のところに＜かんずり＞とか＜柚子胡椒＞なんてものもあって、言われてみればおでんに合うかも……！　という楽しい発見が。

　発見したところで、別に誰かとこの楽しみを分かち合えるわけでもないので、ここに書いてみた次第。寂しい……。

今日の占い　おでん占い

　生年月日を入力するだけ。ちなみに私は「ちくわ」でござんした。＜ちくわの人は見た目がよくもてますが、中身がありません。もっと勉強すれば運が向いてきます＞　……微妙。

	10月■日＜トマトおでんの味＞

　インタビューで出かけたついでに、大量の練りもの（イカ団子、ごぼう天、海老団子などなど）を購入し、昨日下ごしらえしたおでんに、さらに追加する。

　さらに噂の＜トマト＞も追加。

　で、本日、食べてみました。トマトおでん！　

　いやいや、美味しいっすよ！　出汁がしみてて、いい感じ！　注意すべきは、トマトはまるごと茹でることと、あまり煮込みすぎないように気をつけることぐらいで、洗って放り込むだけだから手間もかからないし。大きすぎないミディアムぐらいのサイズが良いかと。ぜひお試しくださいっっ！

	10月□日＜おでんの悪夢＞

　3日前に作ったおでんがまだ鍋に半分以上残っている。

　もう飽きた。はしゃいで作りすぎた自分が今となっては恨めしい。

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