キハチ カフェ 福岡三越では、人気のリコッタ・チーズのパンケーキをパフェにしたパフェ3種を8月から新発売、「夏の冷たいパフェフェア」を展開する。ほかにも、暑い夏に人気のカレー2種、フルーツビール5種も販売される。 今回新発売となるパフェは、「色々ベリーのパンケーキパフェ」、「ゴールデンパインのパフェ」、「葡萄のグラニテ パフェ仕立て」の3種。「色々ベリーのパンケーキパフェ」は、キハチ カフェで定番人気の“リコッタ・チーズのパンケーキ”をイメージしたパフェ。カットしたふわふわのリコッタ・チーズのパンケーキにベリー、葡萄、バニラアイスを合わせ、すっきりとした甘みのメープルシロップをかけた。 「ゴールデンパインのパフェ」は、糖度が高く甘みが強いゴールデンパインをたっぷりと使ったパフェ。ゴールデンパインをバターでソテーして甘みを引き出し、ソルベ、ソースと合わせ、フレッシュなゴールデンパインも加えた華やかな一品。 「葡萄のグラニテ パフェ仕立て」は、さっぱりとした葡萄のグラニテに葡萄ソース、二種類の葡萄“ピオーネ”“シャインマスカット”をトッピングした葡萄づくしのパフェ。ふるふるの食感が楽しいココナッツ寒天、やさしい甘さの練乳を加えた生クリームが葡萄のおいしさを引き立てる。 カレーも2種類が登場する。「オマール海老と色々海老のココナッツシュリンプカレー」は、オマール海老を含む3 種の海老を、海老の風味をきかせたシュリンプカレーといただく、海老づくしの一品。「ゴロゴロ野菜をのせたキハチの牛肉カレー」は、大きめにカットして素揚げした野菜をスパイシーなカレーソースで食べるもの。夏にたっぷりの野菜を食べてもらえるよう、ひと皿に仕上げたという。 これらのカレーと合うフルーツビールも5種類が発売される。昨年も人気があり、フルーツやハーブと割った飲みやすいビールに仕上がっている。さわやかな飲み口とフルーツが香る、夏にぴったりのビアカクテルになっている。 「夏の冷たいパフェ3種」および「カレー2種」は8月1日から販売される。「5種のフルーツビール」は7月1日からの販売となる。
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