世の中には様々な“検定”があるが、お肉を美味しく焼くことに特化した「肉焼き検定」なるものをご存知だろうか。自分の肉焼きの実力レベルを判定できるという同検定のサイトがスマートフォン／パソコンで公開されたので、さっそく試してみた。 バーベキューやキャンプなど、お肉を焼く機会も増えるこれからの時季、お肉を上手に美味しく調理する方法を知っていれば一目置かれることは間違いない。何より、美味しいお肉を食べられればパーティもより楽しく盛り上がるだろう。 同検定は、お肉のプロフェッショナルが集まる「肉焼き総研」監修のもと、「下準備」「焼き方」「食べ方」などの様々なシチュエーションから出題される15問の問題を解く事で、肉焼きのノウハウやコツを楽しみながら学べるというもの。検定結果は、肉焼きマイスター級／肉焼きエース級／肉焼き独り立ち級／肉焼き見習い級の4段階に分かれ、今の自分の肉焼きレベルを知る事ができる。 さて、さっそく挑戦した筆者に出された第1問目は「厚みのある肉は、（ ）ことで火が均一に通りやすい」という穴埋め問題。答えは「A：室温に戻してから焼く」、「B：冷蔵庫から出してすぐに焼く」、「C：流水で洗ってから焼く」の3つから選ぶ3択問題だ。もちろん、筆者が選んだ答えは……。 そんな具合で次々に出される問題に解答し、結果はというと、15問中9問正解の「肉焼き独り立ち級」と、意外にも好結果！ まぁ、正直に明かすと、ほとんどが当てずっぽうだったので筆者の実力はまだまだ計り知れないものではあるが……。 しかし、結果のページには各問題の正解答が表示されているので、分からなかった問題についてもきちんと学ぶことができるため、検定を受けることで肉焼きの知識が備わってくるという寸法だ。 自分の実力を知りたいという人はもちろん、肉焼きに関するちょっとした豆知識を仕入れることもできるので、気になる人は試してみてはいかがだろうか。
「アジアのベスト50レストラン」51～100位が発表に！
